koken met stoom

Version Français
Boretti Multi Functie Stoomoven
Aan de buitenkant

Boretti, gekend en geroemd om zijn prachtige en duurzame kookfornuizen, had tot nu toe geen stoomoven in zijn aanbod.
Dit verandert nu meteen met de introductie van een stoomoven (stoom + grill) én een combi oven stoom + warmelucht.
Boretti doet het ook meteen goed door een echte Combi - Stoom / Warmelucht oven aan te bieden.

bms_dicht.jpgDe oven meet 45 / 60 / 60cm – inbouwmaten.
Mooi strak design, een goedliggende handgreep, afwerking met inox, een duidelijk display
en een ovendeur met transparant glas.
Doorgaans heeft een ovendeur van een stoomoven geen glas omdat er toch niets te zien is.

Opmerkelijk, - de inox omkadering van ovendeur en display kan gespoten worden in elke ral-kleur,
zodat de oven perfect kan geïntegreerd worden binnen het kleurpallet van elke keuken.

De ovendeur blijft nagenoeg koud, welke ovenfunctie men ook kiest (warmelucht tot 230°).
Eveneens handig is de ‘tussenstop’ van de ovendeur.
Bij openen van nagenoeg elke stoomoven, waait er een hoeveelheid stoom uit de oven.
De tussenstop voorkomt dat men hete stoom in het aangezicht krijgt.
Normaliter staat men ook steeds naast een oven wanneer men die opent.

Tweede voordeel van de tussenstop, - een stoomoven laat men na een stoombeurt best een tijdje
openstaan om te vermijden dat de oven wat muf gaat ruiken.
Ook bij het afkoelen na een wartmelucht-functie helpt de half open deur.

 

Lees meer...
 
Aan de binnenkant

bms_open_m_schalen.jpg

Een ovenkuip (of ruimte) van 27L – in de diepte uitgevoerd.
De ovenkuip is geheel in inox uitgevoerd, - dwz. gemakkelijke reiniging.

Lees meer...
 
Toebehoren

Gastronorm 2/3:

> Een diepe geperforeerde schaal,

bms_geperf_stoomschaal.jpg

Lees meer...
 
Ovenfuncties

De Boretti BMS beschikt over zes interessante ovenfuncties die hierna kort worden opgesomd met vermelding van bijzondere karakteristieken.

Puur stoom.
Met de mogelijkheid om de kerntemperatuur functie te gebruiken.
Jammer genoeg heeft de sonde een beperkt bereik van 90°.
De kerntemperatuursonde heeft trouwens meer mogelijkheden; - Zie daarvoor naar andere hoofdstukken op deze website.

Lees meer...
 
Evaluatie & prijs

 
bms_open_z_schalen.jpg
Boretti BMS met open ovendeur.

Lees meer...