koken met stoom

Vraag gestuurd door Rony Coulier.

Heb via internet vernomen dat met combi-staemer goed kan brood bakken (Croisants).
Zou het mogelijk zijn om bij de recepten ook 'brood bakken' toe te voegen en ev. ook recepten te plaatsen van bezoekers die daar ervaring mee hebben?

Antwoord van Walter Larivière

Dat is een heel goed idee mijnheer Coulier.

Er staan geen recepten voor brood bakken omdat ik zelf geen goed bakker ben.
In de kookwereld is er een gezegde: “van een goed patissier kan men een goede kok maken, maar niet omgekeerd”.
Dat is bij in mijn geval een beetje zo.
Hoewel ik met mijn combi steamer al wel enkele behoorlijke broodjes gebakken heb.

Ik ga uw voorstel zeker uitwerken.