|
Wat is koken met stoom?
Kan je alles bereiden met stoom?
Wat is het verschil tussen stomen zonder druk
of met druk?
Maak hier kennis met de mogelijkheden en vind een antwoord op de meest gestelde vragen.
lees meer... |
|
“Kokenmetstoom.be” Life!
Op zaterdag 25 september ek. neemt ‘kokenmetstoom.be’ enthousiast deel aan het evenement Life Eat & Sport in Tienen.
Tijdens de sessies ‘food demonstraties’ zullen in de kooktent lekkere hapjes en gerechtjes met stoom bereid worden.
Een mooie gelegenheid om langs te komen en tegelijk kennis te maken met het Life Eat project.
* * *
"steamcooking.co.uk" On Line!
Het aantal Engelstalige bezoekers aan deze website uit Groot Brittanië, de US, Canada en zelfs uit de Emiraten
nam sinds het voorjaar sterk toe.
Er werd dus werk gamaakt van een
Engelstalige versie van deze website.
Het resultaat kunt u bekijken op "steamcooking.co.uk"
Aangezien de website nog maar net online is hebben de zoekrobots ze nog niet ontdekt.
Neem al vast een kijkje via de URL www.steamcooking.co.uk !
Meer nieuws vindt u hier. |
|
Ontdek de wereld van vacuümkoken.
Een techniek uitsluitend voor de professionele keuken dacht u? - Niets is minder waar.
We hebben een aantal vacuümapparaten en accessoires die qua prijs / kwaliteitverhouding vergelijkbaar zijn geselecteerd en getest.
Aanbevolen toestel:
HENKELMAN – model Mini Jumbo.
lees meer...
|
|
|
***
In samenwerking met VZUG BNL.
NIEUW !
Doe meer met uw stoomoven!
Vanaf september kunt u een privé kookles
aan huis boeken,
ongeacht welke stoomoven u heeft.
Informatie en inschrijven voor kooklessen
via deze klik .
|
|
Dit onderdeel van de website is het resultaat van jaren onderzoek en ervaring en het optekenen van de resultaten daarvan. Na persoonlijke registratie kunt u verder ongelimiteerd de gaartijden & recepten raadplegen.
lees meer... |
|
Steamers en Combi-steamers |
|
Wat is koken met stoom eigenlijk?
Welke principes hanteren we?
Welke apparatuur kunt u gebruiken?
Een antwoord op deze en andere vragen vindt u in deze rubriek.
Eveneens in deze rubriek; - een overzicht van diverse stoom-, en combi stoom/warmelucht ovens.
Zo kunt u rustig vergelijken zonder in één richting gepusht te worden.
lees meer... |
|
|
Zalmforel met artisjok, amandelen en munt.
lees meer... |
|
Over maten en gewichten.
1 Eetlepel aardappelzetmeel, 2 kopjes rijst, een klontje suiker….
Vertrouwde informatie die in elk recept terug te vinden is, maar die dikwijls voor twijfel zorgt.
Er zijn namelijk grotere en kleinere eetlepels en grote en kleine kopjes.
Hoeveel gram bedoelt men precies...?
Het lijkt mij derhalve nuttig dacht ik, om even een overzicht te geven hoeveel gram van een aantal courante producten met een lepel of een kopje bedoeld wordt.
lees meer...
|
|
|
