koken met stoom

Version Français
Ovenfuncties

Puur stomen, - puur warmelucht én een combinatie van beiden.
Opwarmen, ontdooien, inkoken, desinfecteren,

Warmelucht zoals in een conventionele oven: bovenwarmte, onderwarmte, combinatie van boven- en onderwarmte, grill

Combi bereidingen om te bakken en te braden met stoomtoevoer.
Temperatuur en vochtpercentage (20 tot 100%) zijn vrij instelbaar en kunnen tot 6 maal gewijzigd / aangepast worden.

Draadloze kerntemperatuursonde die kan gecombineerd worden met elke functie. - Gebruik van de sonde bij puur stomen mits toevoegen van warmelucht à 40°.

  Automatisch programma voor de bereidingen met stoom, bakken en braden van meer dan 150 verschillende gerechten.
150 Electronisch gestuurde programma's waarbij het display informatie geeft over inschuifhoogte, al dan niet draaien van bereid product,
opwarmtijd, resttijd...

Maar er is eveneens mogelijkheid om een 20-tal eigen programma's (favoriete gerechten) in te voeren. 

Menukoken voor het automatische plannen van de bereidingsvolgorde,
Menu voor het in stappen invoeren van een bereiding.
Bvb. - basiswarmte warmelucht, + x-% vocht, + tijdstip van afwerking met grill, - enz.

Warmhoudfunctie tot 15min na de bereidingstijd.
Vochtpercentage is per 5° instelbaar.

Programma’s voor onderhoud van de ovenruimte: inweken, spoelen, drogen en ontkalken