koken met stoom

Groentekok Frank Fol was een van de eerste chefs die enthousiast reageerde toen ‘kokenmetstoom.be’ gepubliceerd werd.

Logisch, - als gerenommeerd ‘chef’ en professioneel thuis in bereidingstechnieken weet niemand beter dan hij dat koken met stoom de meest behoedzame wijze is om groenten te bereiden.

Frank Fol is ook de bedenker / uitvinder van Légumaise®, een gezonde ‘mayonaise’ gemaakt van uitsluitend groenten en groetencombinaties.
Een product dat dus naadloos aansluit bij behoedzaam bereide groenten.

Kokenmetstoom.be schaart zich dan ook graag achter de filosofie ‘Denk Groenten’
en zal vanaf nu regelmatig recepten publiceren om u te inspireren bij het gebruik
van Légumaise.

Légumaise zal ook regelmatig gebruikt worden bij de interactieve kookdemo’s ‘koken met stoom & vacuüm’ die in samenwerking met innovatieve partners georganiseerd worden.